Рубрика: Кулинарные рецепты

Пастуший пирог.

Ингредиенты: Бараний фарш 1кг.Лук репчатый 1шт.Лук-порей 2шт.Томатная паста 1ст.л.Вустерширский соус 1-2ст.л.Вино красное сухое 100мл.Розмарин 2 веточкиБульон куриный 250мл.Картофель 750гр.Сыр Чеддер 100гр.Лук зеленый 3шт.Масло сливочное 50гр.Молоко 100мл.Чеснок 1зубчикМасло оливковое для жаркиСоль и перец по вкусу. Приготовление: Сперва поставьте готовится пюре. Почистите картофель, порежьте на четыре части и переложите в кастрюлю с вскипяченной подсоленной водой. И варите […]

Десерт из творога. (диетический).

Ингредиенты: Крекеры 250гр. (низкокалорийные )Сахарозаменитель по вкусу.Сливочное масло 1ч.л.Сок лимона или лайма 100мл.Ванилин 1щепоткаЙогурт обезжиренный 50гр.Творог обезжиренный 300гр.Желатин 2ст.л. Приготовление: Измельчите крекеры. Лучше всего используйте цельнозерновые крекеры без сахара. Добавьте в крошку немного заменителя сахара по вкусу. Сливочное масло растопите и влейте в крекеры. Также можно добавить немного орехового масла. Полученную массу как следует перемешайте […]

Рис с овощами и курицей в мультиварке.

Ингредиенты: Рис длиннозерный 250гр.Филе куриного бедра 500гр.Масло растительное 2ст.л.Морковь 1шт.Лук репчатый 1шт.Перец сладкий 2шт.Зеленая фасоль 250гр.Петрушка, специи и соль по вкусуТоматная паста 1,5ч.л. Приготовление: Почистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте а морковь натрите на крупной терке. Налейте масло в мультиварку и поставьте на режим жарка, обжаривайте до готовности.Нарежьте небольшими ломтиками куриное мясо, предварительно помыв […]

Суп картофельный.

Ингредиенты: Картофель 500гр.Молоко 1 литрМорковь 75гр.Масло сливочное 40гр.Яичный желток 2шт.Петрушка 15гр.Соль по вкусу Приготовление: Очищенный и вымытый картофель нарежьте кубиками, залейте небольшим количеством молока, смешанного с 1,5 л воды, и варите до мягкости. Слегка помните картофель в бульоне.Очищенную, вымытую и нарезанную полосками морковь потушите на масле (20 г) до мягкости и положите в суп, добавьте […]

Салат «Снежная королева».

Ингредиенты: Лук репчатый 1шт.Сыр плавленый 180гр.Арахис 100гр. (или кешью)Яблоко 1шт.Майонез 250гр.Для маринада:Соль 1/2ч.л.Сахарный песок 1ч.л.Вода 2ст.л.Уксус 2ст.л. Приготовление: Лук мелко порежьте и замаринуйте в смеси воды, уксуса, соли и сахара.Ветчину порежьте кубиком. Перемешать с майонезом.Мелко порежьте крабовые палочки. Перемешайте с майонезом.Яйца отварите вкрутую. Остудите их, очистите, отделите белки от желтков, натрите на тёрке и разложите […]

Яичница с солёными огурцами.

Ингредиенты: Яйца куриные 2шт.Сало 50гр. (не соленое)Лук репчатый 1шт.Огурец солёный бочковой 1шт.Соль, перец чёрный свежемолотый по вкусу. Приготовление: Сало нарежьте небольшими кусочками, положите в сковороду.Поставьте сковороду на огонь и обжарьте сало до тех пор, пока из него не вытопится практически весь жир. Сало превратится в шкварки. Затем сало можно убрать или оставить по вашему желанию. […]

Бутерброды со шпротами и огурцом.

Ингредиенты: Шпроты 160гр.Хлеб белый 10 ломтиковОгурцы маринованные 4шт.Лук красный 2шт.Зелень для украшения Приготовление: Ломтики хлеба поджарьте на сухой сковороде. Нарежьте огурцы колечками. Лук очистите от шелухи и порежьте колечками. Откройте банку со шпротами.На каждый кусочек хлеба положите по 5-6 кусочков огурца, затем рыбку, сверху пару колечек лука.Украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Сборная солянка.

Ингредиенты: Говяжьи рёбрышки 400гр.Колбаса сырокопчёная 70гр.Колбаса «Деревенская» 150гр.Огурцы солёные 400гр.Лук репчатый 1шт.Томатная паста 1ст.ложкаОливки 100гр.Лавровый лист 2шт.Кориандр 1 щепоткаМасло растительное 2ст.л.Лимон для подачиПетрушка для подачиСметана для подачиВода 3 литра Приготовление: Рёбра обжарьте на растительном масле в кастрюле с двух сторон.Залейте 3 литрами воды. Доведите до кипения, снимите пену. Варите на небольшом огне около 40 минут.Солёные […]

Хе из рыбы по-корейски.

Ингредиенты: Рыба красная 600гр.Уксус столовый 9% 3ст.л.Лук репчатый 250гр.Морковь 250гр.Чеснок 10гр.Перец красный 1ч.л. (молотый)Перец черный 1ч.л. (молотый)Перец острый 0.5гр. (молотый)Сахарный песок 1ч.л.Соль 1ч.л.Масло растительное 5ст.л. Приготовление: Помойте рыбу и обсушите филе бумажными полотенцами. По желанию можно оставить рыбу с кожицей, либо удалить её.Нарежьте рыбу на небольшие кусочки, размером примерно 1см на 5 см.Полейте уксусом и […]

Пирог с клюквой.

Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное 100гр.Сметана 20% 2ст.л.Сахарный песок 2ст.л.Разрыхлитель 0.5ч.л.Мука пшеничная 240гр. Для заливки: Сметана 20% — 500гр.Сахарный песок 160гр.Яйцо куриное 1шт.Крахмал 3ст.л.Ванильный сахар по вкусуКлюква 1 стакан Приготовление: Размягченное масло разотрите с сахаром и сметаной. Добавьте разрыхлитель и подсыпая понемногу муки, замесите не липнущее к рукам тесто.Тесто раскатайте в круг по размеру формы, […]